مشرف التراث سابقاً
04-02-2006, 02:13 PM
اللباة هي طبق كان الاولين يسوونه
واسم اللباة مأخوذ من اللباء وهو اسم حليب الام بعد الولاده مباشره او اول الحليب
وهو طبق لذيذ جدا ومفيد وغني
ويتكون هذا الطبق من لبن الماعز او الشاة اللي توها والده
يعني في اليومين او الثلاثه ايام الاوله من الولاده
تحلب العنز او الشاة ويكون حليبها ثقيل وغني لانها توها والده وتنتج هالحليب الثقيل علشان تغذي مولودها في ايامه الاولى كما انه يعطي مناعه ضدالامرض ..ولونه يميل للاصفرار وليس ابيض ناصع كما الحليب العادي ..ولاكن عادة يكون هالحليب كثير على المولود فيخذونه الناس ويطبخونه بطريقه خاصه وليس مثل الحليب العادي
يوضع الحليب في قدر ويضاف اليه قليل من الملح والحبه السودء او قليل من الفلفل
يطبخ الحليب لمدة نصف ساعه تقريبا
بعد ذالك يصبح متماسكا
يترك ليبرد ثم يقدم لللاكل ويكون متماسك الشكا وله طعمه لذيذه وكأنه مضاف اليه بعض الطحين او البيض
وهذا الطبق يسمى اللباة ويحبه الصغار وهو مفيد ومغذي وغني بالكالسيوم والفيتامينات
وبالعافيه
واسم اللباة مأخوذ من اللباء وهو اسم حليب الام بعد الولاده مباشره او اول الحليب
وهو طبق لذيذ جدا ومفيد وغني
ويتكون هذا الطبق من لبن الماعز او الشاة اللي توها والده
يعني في اليومين او الثلاثه ايام الاوله من الولاده
تحلب العنز او الشاة ويكون حليبها ثقيل وغني لانها توها والده وتنتج هالحليب الثقيل علشان تغذي مولودها في ايامه الاولى كما انه يعطي مناعه ضدالامرض ..ولونه يميل للاصفرار وليس ابيض ناصع كما الحليب العادي ..ولاكن عادة يكون هالحليب كثير على المولود فيخذونه الناس ويطبخونه بطريقه خاصه وليس مثل الحليب العادي
يوضع الحليب في قدر ويضاف اليه قليل من الملح والحبه السودء او قليل من الفلفل
يطبخ الحليب لمدة نصف ساعه تقريبا
بعد ذالك يصبح متماسكا
يترك ليبرد ثم يقدم لللاكل ويكون متماسك الشكا وله طعمه لذيذه وكأنه مضاف اليه بعض الطحين او البيض
وهذا الطبق يسمى اللباة ويحبه الصغار وهو مفيد ومغذي وغني بالكالسيوم والفيتامينات
وبالعافيه